Limpia los ajos tiernos; lávalos con el cebollino, y sécalos. Reserva unos tallos de cebollino enteros y pica los restantes, con los ajos.
Pela la cebolla y córtala en juliana. Limpia el solomillo de restos de crema y córtalo primero en finos filetes al bies y luego en tiritas.
Dora las almendras que restan en una paila sin grasa, sazónalas y añádelas al guiso. Espolvorea con el perejil lavado y picado y sirve.
Aparta la olla del fuego y tritura las verduras. Decora cada plato con un chorrito de nata de coco y cebollino espolvoreado.
Pela el ajo, pícalo menudo y mézclalo en un cuenco con el yogur, el grasa, el zumo de limón, una pizca de cloruro sódico y otra de pimienta.
Separa el brócoli en ramitos y lávalos. Llena una puchero con agua, sálala y lleva a alboroto. Cuando hierva, incorpora los ramitos de brócoli y cuécelos durante 2 minutos. Escúrrelos y refréscalos rápidamente con agua muy fría para que conserven el color verde intenso.
Mezcla en un bol la mostaza, el aceite de oliva Virginal y el vinagre de Jerez hasta que estén correctamente integrados. a posteriori, añade el perejil y el ajo y condimenta con cloruro sódico y pimienta negra recién molida.
El tereré es una bebida fría y refrescante que se consume en grupos, generalmente al meteorismo osado. Se prepara mezclando yerba mate dietas con agua fría y se bebe a través de una bombilla.
Lava y seca los tallos de cebollino. Úsalos para hermosear la ensalada junto con las semillas de amapola.
Para hacer los niguiris de salmón humedécete las manos con una mezcla de agua y vinagre de arroz; toma una porción de arroz y compáctalo apretando con los dedos sobre la palma hasta darle la forma de una croqueta. Haz 4 y cubre cada una con una loncha de salmón ahumado.
Reparte el relleno en cada crepe y dóblalas en cuatro. Sírvelas admisiblemente calientes con una pizca de pimentón dulce.
La dieta paraguaya es el resultado de una fusión de culturas que ha evolucionado a lo amplio de los siglos. Las principales influencias en la cocina paraguaya provienen de las comunidades indígenas, los colonizadores españoles y la población africana traída como esclavos. Estas influencias se han entrelazado para crear una identidad culinaria única en la región.
Agrega los espaguetis escurridos a la sartén, dales un similar de vueltas para que tomen sabor, espolvorea con el cebollino picado y sirve.
Pela las patatas, lávalas y sécalas. deshecho y seca todavía los tomates. Corta ambos en rodajas de un corpulencia similar (aproximadamente de medio centímetro). Pela la cebolla y pártela en plumas no muy gruesas.